Ингредиенты:
паста — 200 гр;
креветки — 200 гр;
цуккини — 200 гр;
сыр пармезан — 50 гр;
сливки — 100 мл;
соевый соус — 3 ст ложки;
орегано — 5 гр
Способ приготовления: Привет всем любителям вкусных рецептов!
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт Пасты с цукини и креветками. Этот несложный рецепт я нашел в одном из ресторанов во время своих поездок по России.
Подготовим цукини. Очистим, промоем и начинаем нарезать.
Нарезанные дольки закидываем легким движением руки в сковороду, где цукини уже ждет ароматное оливковое масло.
Обжариваем цукини сразу на среднем огне, чтобы не пережарить и не получить угли (хотя темный оттенок будет украшением, но тут важно не перестараться). Параллельно запускаем креветки.
В соленой воде отвариваем их в течение пяти минут, больше не нужно, так как потом они упадут в сковороду к остальным ингредиентам.
Не забудьте после варки их очистить.
Очищенные креветки отправляются к цукини.
Теперь уже можно смело творить «альденте» с пастой.
Тут лучше именно спаггетти использовать, но вариаций с формой может быть множество. Ваша фантазия должна быть свободна от предрассудков, если вы хотите есть разнообразно и вкусно.
Конечно, никаких итальянских блюд без орегано!
Если нет данных трав, то можете добавить и базилик. Тут же смело посолим. И то, что находится в сковороде, и то, что у нас варится в кастрюле. Соевый соус несколько ложек тоже в сковородку.
Через 3-5 минут заливаем сковороду сливками и убавляем огонь на минимум.
Пасту извлекаем из кастрюли.
И помещаем в сковороду с небольшим кусочком сливочного масла.
Перемешали, накрыли крышкой и дали пару минут всем ароматам и вкусам соединиться — ваша паста готова.
Перед подачей последний штрих — натереть на мелкой терке сыр пармезан поверх порции (не экономьте, его уходит немного, а вкус совершенно иной).
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
