Ингредиенты:
филе минтая — 600 гр.;
соль — по вкусу;
картофель — 6 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
йогурт — 50 гр.;
сыр твердый — 100 гр.
Способ приготовления:
Я люблю готовить в керамических горшочках. Вчера на ужин готовила рыбное филе с картофелем.
Для сочности готового блюда нужен репчатый лук. Морковь должна придать аппетитный вид. готоврму блюда.
Очищенный картофель нарезаю не большими кусочками.
Готовила на трёх человек и этого количества продуктов хватает на полноценный ужин. Картофель выкладываю в сухие горшочки, масла вообще не добавляю. Соль добавить по вкусу.
Размороженное филе рыбы (в меня минтай, а взять можно то, что доступно купить) нарезаю не большими кусочками, посыпаю солью. Никакие специи не добавляю (у нас специальная диета), но со специями явно будет вкуснее.
о
Выкладываю кусочки рыбы поверх картофеля и относительно мелко нарезаю репчатый лук. Если есть зелёные перья лука, то можно добавить, будет блюдо выглядеть ярче, как визуально, так и по вкусовым характеристикам.
о
Поверх рыбы выкладываю лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Морковь можно и фигурно нарезать, но стоит учитывать то, что морковь может готовиться дольше, нежели картофель.
Раньше я добавляла сметану сейчас мы максимально хотим уйти от продуктов с большим процентом жирности, потому добавляю по чайной ложке густого не сладкого йогурта. В каждый горшочек добавляю по тридцать грамм холодной воды.
Накрываю посуду крышкой и отправляю в духовку примерно минут на сорок. Температура в духовом шкафу 180 градусов. Если картошка сыровата (это можно проверить острием ножа), то время запекания стоит увеличить. При готовности картофеля надо содержимое горшочек посыпать натёртым твердым сыром. И опять в духовку на несколько минут, крышку при этом накрывать не надо. Главное не упустить момент, я немного зазевалась…
Я на стол кладу каждому горшочек, каждый волен есть как хочет, то ли в тарелку выложить, то ли есть прямо из горшочка. Вкусное и ароматное блюдо получается, с минимум жира и максимальной пользой.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
***Время приготовления может быть разным. Рыба готовится быстро, а вот готовность блюда давит от сорта картофеля.***
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
