Ингредиенты:
листья свекольные — 10 шт.;
куриное филе грудки — 250 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
стебель сельдерея — 1 шт.;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
лимонный сок — по вкусу;
питьевая вода — 0,5 ст.
Способ приготовления: Если вдруг где-то попадутся молодые, ровные и нежные свекольные листья, то и из них можно сделать очень нежные и необычные голубцы-рулетики, которые будут интересны всем, кто любит экспериментировать с привычными рецептами.
Для начинки наших голубцов со свекольными листьями выкладываем в чашу блендера куриное филе, лук, чеснок и стебель сельдерея.
Делаем однородный фарш. В фарш добавляем соль и специи по вкусу.
Небольшой лист свекольной ботвы выкладываем на рабочую поверхность гладкой стороной вниз.
На край свекольного листа выкладываем небольшое количество куриного фарша с овощами.
Свекольный лист с начинкой скручиваем в рулетик.
Выкладываем рулетики на сковородку с небольшим количеством растительного рафинированного масла, выдавливаем сок из дольки лимона по вкусу и заливаем водой. Готовим на среднем огне под крышкой в течение тридцати минут.
Готовые голубцы со свекольными листьями и курино-овощным фаршем подаем к столу с густым не сладким йогуртом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
