Котлеты с кабачком — это вкусное, сочное и полезное блюдо, которое удачно сочетает в себе сытность мясных котлет и лёгкость овощей. Кабачок добавляет фаршу нежность, делает котлеты более мягкими и сочными, а также снижает калорийность готового блюда, что особенно ценят те, кто следит за питанием. При этом овощной компонент не перебивает вкус мяса, а лишь гармонично дополняет его, придавая котлетам легкую свежесть и мягкость текстуры.
Котлеты с кабачком подойдут как для семейного ужина, так и для обеда с гарниром из каши, картофеля или свежих овощей. Это универсальное и простое блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Кабачок — 350 г;
- Лук — 1 шт.;
- Фарш куриный — 500 г;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Укроп — 20 г;
- Овсяные хлопья — 100 г.
Приготовление котлет с кабачком:
Натираем на крупной терке кабачок, к нему трем на мелкой терке лук. Добавляем в овощную смесь фарш, сметану, разбиваем яйцо, высыпаем соль.
Шинкуем укроп, высыпаем в смесь фарша и овощей, тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь овсяные хлопья, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Спустя 20 минут снова перемешиваем массу и ложкой черпаем небольшие порции.
Выкладываем порции котлет в сковороду с горячим растительным маслом.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки под крышкой.
После приготовления котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Получаются вкусные сочные котлеты с кабачком.
