Ингредиенты:
королевский окунь филе — 1 шт.;
сметана 10% — 180 гр.;
яйца куриные — 1 шт.;
укроп свежий — по вкусу;
соль — по вкусу;
черный свежемолотый перец — по вкусу
Способ приготовления: Это не классическая «Рыба по-польски», а всего лишь облегченная стилизация. С настоящей «Рыбой по-польски» это блюдо объединяет только, непосредственно, сама рыба и наличие в соусе товарного яйца, а белый соус здесь заменен обычной сметаной. Такое блюдо хорошо идет в жару — оно легкое, воздушное и очень вкусное.
Пластинку королевского окуня разрезаем пополам и выкладываем рыбу в чашу пароварки. Делаем рыбу на пару до готовности — это займёт совсем немного времени.
Пока рыба готовится, измельчаем отварное куриное яйцо.
К яйцу добавляем мелко нарезанный укроп.
Выкладываем к яйцам сметану.
Добавляем соль по вкусу и черный свежемолотый перец, перемешиваем.
Рыба на пару готова. Выкладываем ее на тарелки.
На горячее рыбное филе выкладываем сметанно-яичный соус.
Подаем альтернативную «Рыбу по-польски» к столу с гарниром из овощного салата
Приятного аппетита!
*Такой вариант приготовления альтернативной «Рыбы по-польски» рассчитан на две небольшие порции.
Время приготовления: 30 мин.
