Пицца с кабачками, сыром и помидорами — это лёгкое и вкусное блюдо, которое удачно объединяет сочные овощи, расплавленный сыр и тонкое тесто. Она особенно хороша летом, когда кабачки и помидоры находятся в сезонной свежести и придают пицце яркий, насыщенный вкус без лишней тяжести.
Кабачки при готовке становятся мягкими, слегка сладковатыми, помидоры добавляют легкую кислинку и сочность, а тягучий расплавленный сыр объединяет все ингредиенты в гармоничное целое.
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, особенно в тёплое время года. Пицца с кабачками, сыром и помидорами — это свежо, полезно и по-домашнему уютно.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- грибы — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- молоко — 2 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- укроп — 30 г;
- помидор — 1 шт.;
- красный перец — 1 шт.;
- сыр Чеддер — 50 г;
- черные оливки;
- петрушка — пучок;
- соль — ⅓ ч.л.
Приготовление пиццы из кабачка и сыра:
Нарезаем кружочками толщиной около 1 см кабачки. Обжариваем их в сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
В отдельной миске смешиваем яйца с молоком, мукой и солью. Нарезаем мелко помидор, шинкуем укроп и добавляем в тесто.
Выливаем тесто в сковороду к кабачкам.
Нарезаем пластинками красный перец, кольцами режем оливки, натираем на крупной терке сыр.
Выкладываем на верхушку пиццы пластинки красного перца и кружочки оливок, посыпаем сыром. Под крышкой готовим пиццу до того момента, пока не расплавится сыр.
После приготовления шинкуем петрушку и высыпаем на пиццу.
Получается простое и сытное блюдо.
