Ленивые вареники, занимающие важное место в кулинарной традиции славянских народов, представляют собой часть культурного наследия.
Возникновение этого блюда связано со стремлением упростить процесс приготовления классических вареников.
Когда время было ограничено, а потребность в сытном и вкусном блюде оставалась, изобретательные хозяйки нашли способ обойтись без трудоемкой лепки. Так появились ленивые вареники – более быстрый и легкий вариант.
Способы подачи этого блюда многообразны и определяются личными предпочтениями. Их можно подавать горячими, сразу после приготовления, полив растопленным сливочным маслом для насыщенности. А сметана добавляет приятную кислинку и сделает вкус более богатым. Любители сладкого могут добавить к вареникам мёд или варенье.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- творог — 440 г;
- мука — 120 г;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- ванилин — щепотка.
Приготовление ленивых вареников:
Яйца смешиваем с солью и сахаром, слегка взбиваем до растворения песчинок. Добавляем в яичную смесь творог, перемешиваем и высыпаем ванилин.
Высыпаем к творогу муку и замешиваем эластичное мягкое тесто. Раскатываем из теста колбаску, делим ее на кусочки толщиной 1 см.
Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду. После того, как вареники всплывут, варим еще 1-2 минуты.
Это очень простой способ приготовить вареники. Отличное блюдо для завтрака или перекуса.
