Ингредиенты:
вишня — 500 г;
сахар — 3 ст;
мята — по вкусу
Способ приготовления: В этом году у нас был большой урожай вишни. Такого никогда не было, даже удалось заработать сыну на техобслуживание нового автомобиля, а это порядка 15 000 рублей. Ну а так как вишневый мой самый любимый, то я помимо стандартного рецепта решила приготовить ещё и с мятой, в стиле Мохито. Я делаю мохито из чёрной смородины ( см. Тут). Итак, начнём.
Ягоды вишни хорошо промыть и разобрать рт мусора и веточек. Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Одновременно поставить кипятить воду.
В каждую банку положить ветку сяты.
Каждую банку наполнить ягодами на 1/3.
Залить кипятком ягоды и оставить настояться и остыть минут на 30.
По истечении времени сироп слить в кастрюлю и довести его до кипения.
Второй раз так же залить ягоды и оставить оставаться на 30 минут, чтобы настояться компот.
Затем сироп снова слить в кастрюлю и добавить сахар из расчёта 3 стакана на 1 трехлитровую банку.
Довести до кипения, залить в банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и оставить до полного остывания, предварительно укутав тёплыми вещами.
Ароматный компот готов. Будет приятно зимними вечерами открыть банку компота с мятным оттенком и насладиться вишневым вкусом. А ещё вкуснее получаются вишни в компот, за что я особо его люблю.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 50 руб.
