Ингредиенты:
клубника свежая — 0, 5 кг;
мята свежая (листья) — по вкусу;
сахарный песок — 3 ст. л.;
крахмал картофельный — 1 ст. л.;
молоко — 100 г
Способ приготовления: Я, когда готовила по этому рецепту, брала свежую клубнику. Но с таким же успехом можно взять замороженную ягоду и даже варенье. Понятно, что со свежей ягодой будет полезнее. А ещё клубнику можно заменить на любые другие ягоды и фрукты. Для начала нам нужны ягоды.
Их нужно перебрать и вымыть.
Затем даём ягодам обсохнуть. Пока ягоды обсыхают, отмеряем нужное количество молока и растворяем в нём сахарный песок. Для этого мы молоко с сахаром нагреваем.
В небольшой части молока растворяем крахмал. А потом всё это доводим до кипения. У нас получился молочный кисель.
Вот он, на ложке.
Ягоды с листочками мяты помещаем в блендер.
Перемалываем ягоды с мятой. Добавляем кисель и ещё раз включаем блендер. В итоге у нас получается вот такая смесь.
Смесь наливаем в формочки. У меня специальных формочек нет, поэтому налила в то, что было под рукой.
Теперь всё это помещаем в морозильную камеру. Приблизительно с периодичностью в один час вынимаем и перебиваем. Чем больше раз вы это сделаете, тем лучше. Это нужно для того, чтобы не образовывались кристаллики льда. А вот и готовый сорбет.
В жаркий день очень приятное лакомство. Не считая время на заморозку у меня на приготовление сорбета приблизительно ушло минут сорок.
Время приготовления: 40 мин.
