Салат с фасолью, огурцами, варёными яйцами и чесноком — это сытное, яркое и простое в приготовлении блюдо, в котором встречаются нежность, свежесть и легкая пикантность.
Основу составляет консервированная красная фасоль — мягкая, насыщенная, с приятной бархатистой текстурой и тонким ореховым вкусом. Ее уравновешивают хрустящие свежие огурцы, которые придают салату легкость и сочность, а варёные яйца добавляют мягкости и делают блюдо более питательным. Тонкий акцент чеснока придает салату характер — не слишком резкий, но достаточно выразительный, чтобы пробудить аппетит.
Такой салат подойдет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как сытная закуска на каждый день — он одновременно домашний, простой и удивительно гармоничный по вкусу.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- яблочный уксус — 1 ст.л.;
- огурцы — 3 шт.;
- вареные яйца — 3 шт.;
- консервированная красная фасоль — 180 г;
- чеснок -2 зубчика;
- укроп — ½ пучка;
- майонез — 2 ст.л.
Приготовление салата:
Нарезаем мелко лук, смешиваем его с ½ ч.л. соли, сахаром, яблочным уксусом и водой, оставляем на 10 минут мариноваться. Очищаем от кожуры огурцы и нарезаем маленьким кубиком.
Вареные яйца натираем на крупной терке и добавляем в салат. Шинкуем укроп и высыпаем в салат, добавляем туда маринованный лук.
Добавляем в салат также консервированную красную фасоль, солим компоненты. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.
Вместо майонеза можно использовать, например, сметану. Получается необычный сытный салат на каждый день.
