Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 5Опубликовано 22.07.2025
Пирог на сметане с ягодами — это ароматная и домашняя классика, в которой простота сочетается с по-настоящему насыщенным вкусом.
Его основа — мягкое, влажное тесто на сметане. Оно получается удивительно нежным и тающим во рту. Благодаря сметане пирог приобретает приятную кислинку, отлично подчеркивающую сладость ягод.
Для начинки подойдут любые сезонные или замороженные ягоды — малина, черника, смородина, клубника, — каждая из них придает пирогу особый характер и яркий цвет.
Этот пирог прост в приготовлении, не требует сложных техник или редких ингредиентов, но неизменно радует своим вкусом и ароматом. Он хорош как в тёплом, так и в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 120 г;
- растительное масло — 80 мл;
- сметана — 120 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- мука — 200 г;
- ягоды — 130 г;
- соль — щепотка;
- ванилин — щепотка.
Приготовление пирога с ягодами:
Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином при помощи миксера примерно 3-4 минуты. Вливаем в смесь растительное масло и объединяем продукты.
Добавляем в яичную массу сметану и продолжаем смешивать ингредиенты. Высыпаем в массу ½ часть муки и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Высыпаем в тесто остатки муки и продолжаем замес.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
На верхушку теста высыпаем ягоды. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Получается вкусный простой пирог с ягодами. После приготовления его можно украсить сахарной пудрой.
