Свекольный салат — это яркое, сытное и насыщенное вкусами блюдо, которое сочетает в себе пользу овощей, простоту приготовления и выразительную гастрономическую палитру.
Основу салата составляет варёная свёкла — продукт, обладающий не только насыщенным цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Именно свёкла придаёт салату характерный бордово-рубиновый оттенок и естественную сочность.
Дополняют свёклу отварная или консервированная фасоль, которая придает блюду сытность и белковую насыщенность.
Лук добавляет остроту и текстурное разнообразие, а солёные огурцы — пикантную кислинку, которая уравновешивает сладость свеклы и делает вкус более живым и многослойным.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Фасоль консервированная — 360 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соленые огурцы — 2 шт.;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Петрушка — пара веточек.
Приготовление свекольного салата:
Отварную свеклу очищаем и натираем на крупной терке. Нарезаем четверть кольцами лук и обжариваем его в сковороде на растительном масле.
Не доводим лук до золотистого цвета, лишь до мягкости. Перед готовностью посыпаем лук щепоткой черного молотого перца.
Нарезаем соленые огурцы небольшими полосками. Шинкуем петрушку, выкладываем ее вместе с луком, огурцами и фасолью к свекле. Солим салат, перчим и перемешиваем.
Получается быстрый и простой салат из минимума продуктов. Это сытное и полезное блюдо на каждый день.
