Ингредиенты:
кабачки — 1 шт.;
яйца куриные — 1 шт.;
соль — по вкусу.;
масло подсолнечное — 100 гр.;
зелень свежая — 50 гр.;
творог — 100 гр.;
манная крупа — 3 ст.л.
Способ приготовления: Приветствую всех. Оладьи из кабачков, думаю, жарят многие. Почему бы и нет, это быстро готовится, вкусно, едят все близкие. А если добавить какие то новые ингредиенты, то и вкусовые характеристики будут разные. Сегодня готовлю оладьи из кабачка с зеленью и творогом.
Кабачок тщательно мою, обрезаю края и снимаю те части, которые мне не симтичны. А затем натираю его на терке с крупными ячейками. Добавляю в миску с натертым кабачком соль
и куриное яйцо.
В данный момент можно добавить муку, либо измельченные овсянные хлопья. Я добавила манную крупу из твердых сортов пшеницы.
Перемешала, накрыла миску тарелкой и на двадцать отставила в сторону. За это время манка слегка набухнет.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезаю и добавляю в миску.
Творог у меня зернистый, добавляю и его с миску.
Теперь надо тщательно перемешать. В сковороду с кипящим рафинированным растительным маслом выкладываю свою заготовку для оладий. Ложкой пытаюсь придать оладьям круглую форму.
Жарю на среднем огне с двух сторон. Сковороду во время жарки накрываю крышкой.
Полезней, конечно же, приготовить оладьи в духовке. Обычно я так и поступаю, но сегодня у меня не большого размера кабачок и не хотелось мне «гонять» электро духовку ради такого не большого количества оладушек.
Приготовила соус из йогурта и зелени к мясу (рецепт вскоре выложу) и можно приглашать родных к столу. Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
****Время указала с учетом набухания манной крупы.****
Время приготовления: 50 мин.
