Салат “Городской” – это знакомое многим и простое блюдо, которое хорошо утоляет голод. В нём удачно сочетаются яичные блины, свежий хрустящий огурец и колбаса.
История этого салата связана с советской кухней. В середине прошлого века, колбаса стала одним из самых распространённых и доступных продуктов питания. Поэтому её часто добавляли в разные закуски и салаты. Рецепты со временем становились проще. В обычные дни не всегда хотелось готовить сложные блюда. На помощь приходили более быстрые варианты салатов, например, с яйцами и огурцом.
Так и появился салат “Городской”, в котором всего несколько ингредиентов, но при этом вкус получается насыщенным и сбалансированным.
Расскажем, как приготовить салат “Городской”
Ингредиенты:
- колбаса — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- черный перец — 1/3 ч.л.;
- огурец — 2 шт.;
- майонез — 2 ст.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- петрушка — 40 г.
Приготовление салата “Городской”:
Нарезаем соломкой колбасу и очищенный от кожуры огурец, выкладываем в миску. Шинкуем петрушку и добавляем в салат.
В отдельной миске смешиваем яйца с солью. В сковороде на растительном масле обжариваем 4 тонких блина.
Сворачиваем яичные блины вместе в рулет, нарезаем тонкой соломкой, кладем в салат.
Для соуса смешиваем майонез со сметаной, натираем туда зубчики чеснока, высыпаем соль и черный перец.
Заправляем соусом салат, тщательно перемешиваем.
Получается быстрый вкусный салат “Городской”.
