Салат под названием «Интрига» представляет собой интересное кулинарное решение, в котором сочетаются питательность мясных и яичных компонентов со свежестью и легкой остротой соленого огурца.
Вкус этого салата отличается сбалансированностью: куриное мясо привносит мягкость, сыр – насыщенность, яйца делают консистенцию более нежной, а сочетание свежих и соленых огурцов создает тот самый «интригующий» контраст.
Существует несколько способов приготовления салата «Интрига».
В одних рецептах курицу отваривают, а в других – немного обжаривают, чтобы усилить вкусовые качества. Некоторые кулинары добавляют зелень или немного чеснока в соус, чтобы сделать вкус салата еще более пикантным. Но главный принцип салата остаётся неизменным – это гармоничное сочетание свежих и соленых огурцов.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сыр твёрдый — 150 г;
- Огурцы свежие — 2 шт.;
- Огурцы соленые — 2 шт.;
- Майонез — 150 г;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Паприка копчёная или обычная — ½ ч.л.;
- Специи для курицы — ¼ ч.л.
Приготовление салата «Интрига»:
Заранее покрываем куриное филе специями для курицы и паприкой, втираем их в волокна. Нарезаем филе небольшими кусочками и обжариваем в сковороде до золотистой корочки.
До остывания кладем готовое куриное филе в фольгу. Далее нарезаем филе маленьким кубиком и выкладываем в салатник первым слоем. Смазываем майонезом каждый слой.
Натираем на крупной терке вареные яйца, выкладываем вторым слоем в салат. Нарезаем мелко соленые и свежие огурцы.
Отжимаем соленые огурцы от лишней жидкости, выкладываем на яичный слой. Не смазываем слой соленых огурцов майонезом, сразу кладем свежие огурцы.
Натираем на крупной терке сыр и выкладываем на слой огурцов, смазываем майонезом. Посыпаем майонезный слой остатками сыра.
Оставляем салат в холодильнике на пару часов. Украсить салат «Интрига» можно, например, петрушкой или укропом.
