Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить джем из облепихи. Облепиху можно использовать как свежую, так и заморозку. Пектин добавляется опционально, если джем по консистенции получается недостаточно густым. Как правило, жидкий джем получается из переспелой ягоды. Также для загущения джема можно добавить немного лимонного сока при варке.
Основной ингредиент: Ягоды / Облепиха Блюдо: Заготовки / Джемы
Состав / Ингредиенты:
- Облепиха 500 грамм
- Сахар 750 грамм
- Пектин 5 грамм (опционально)
Количество порций 5
Калорийность
278 ккал
Калорийность
2 г
Белки
0 г
Жиры
63 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Джем из облепихи»
Подготовьте все ингредиенты.
Ягоды промойте, переберите и измельчите в блендере до состояния пюре.
Затем процедите через сито от шкурок и косточек. Жмых тщательно отожмите.
Перелейте получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте сахар и перемешайте.
На среднем огне доведите до кипения и проварите 10 минут. Пенку, которая образовывается при варке, убирайте ложкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и полностью остудите.
Снова доведите до кипения, проварите 10 минут и остудите. Повторите так еще 1 раз. Если джем получается жидковатым, в конце добавьте пектин.
Готовый джем переложите в чистую стерилизованную баночку. Джем из облепихи готов, приятного вам аппетита!
