Рецепты Вкус детства в каждой банке! Сладкие маринованные помидоры: проверенный рецепт для идеальной закуски

Вкус детства в каждой банке! Сладкие маринованные помидоры: проверенный рецепт для идеальной закуски

Вкус детства в каждой банке! Сладкие маринованные помидоры: проверенный рецепт для идеальной закуски post thumbnail image

Сладкие маринованные помидоры — это яркая и ароматная заготовка, в которой сочность спелых томатов сочетается с мягкой кислинкой и деликатной сладостью маринада.

История сладких маринованных помидоров уходит корнями в советское и постсоветское время. В этот период домашние кулинары активно искали новые вкусы, отходя от традиционных рецептов солений. Они начали добавлять больше сахара в маринад, чтобы смягчить соленый вкус и сделать его более приятным. Этот метод оказался особенно популярным среди тех, кто не любил резкий уксусный привкус в консервах. В итоге получалось лакомство, которое нравилось и взрослым, и детям.

Рецепты сладких маринованных помидоров могли различаться в зависимости от региона и семейных традиций. Некоторые хозяйки добавляли в маринад дольки яблок или виноград. Эти фрукты не только придавали помидорам дополнительную сладость, но и обогащали вкус, создавая необычный фруктовый оттенок.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Листья вишни и смородины;
  • Перец горошком — 15 шт.

Ингредиенты для маринада:

  • Вода — 2 л;
  • Соль каменная — 60 г;
  • Сахар — 150 г;
  • Уксус 6% — 130 мл;
  • Чеснок сухой — 2 ч.л.;
  • Паприка сладкая — 2 ч.л.

Приготовление маринованных помидор:

Нарезаем тонкими кружочками морковь, кольцами режем лук. Выкладываем в банку слоями листья смородины и вишни, кольца лука, кружочки моркови и помидоры.

Наливаем в банки немного кипятка, чтобы прогреть их. Накрываем банки крышками и оставляем на полчаса.

Далее сливаем воду с банок в кастрюлю, солим, высыпаем сахар, паприку и сухой чеснок, вливаем уксус. Доводим маринад до кипения, вливаем в банки.

Закрываем банки плотно крышками и оставляем остывать под полотенцем.

Вкус детства в каждой банке! Сладкие маринованные помидоры: проверенный рецепт для идеальной закуски

Получаются вкусные сладкие маринованные помидоры на зиму.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Рецепт: Джем из кизила — Ароматно и вкусно.Рецепт: Джем из кизила — Ароматно и вкусно.

Ингредиенты: кизил — 3 кг;сахар — 2 кг Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели! Сейчас варенье как-то не едят…, а вот повидло и различные джемы и желе хорошо используются

Так картофель вы ещё не готовили — вкуснее пиццы и проще запеканки! Все смешали и на сковородуТак картофель вы ещё не готовили — вкуснее пиццы и проще запеканки! Все смешали и на сковороду

Картофельная запеканка – одно из самых универсальных и любимых блюд домашней кухни. Рецепт позволяет комбинировать картофель с различными начинками: мясом, овощами, грибами, сыром. Одно из преимуществ запеканки – ее простота

Фаршированные перцы, которые затмят даже пиццу! Проверенный рецепт на все временаФаршированные перцы, которые затмят даже пиццу! Проверенный рецепт на все времена

Фаршированные перцы – это кулинарное выражение, где сладкий перец служит съедобным контейнером для смеси, обычно состоящей из мяса, зерновых и овощей. Сочность и тонкая сладость перца дополняют богатый вкус начинки,