Ингредиенты:
очищенные кальмары — 6 шт.;
лук репчатый — 2 шт.;
лимон — 1 шт;
перец красный острый молотый — по вкусу;
соль — по вкусу;
зелень укропа и петрушки — по вкусу;
масло растительное — для жарки;
масло сливочное — для жпрки
Способ приготовления: Здравствуйте всем, читающим мой рецепт! Сегодня приготовила кальмары жареные с луком и хочу поделиться с вами этим рецептом! Основной ингредиент для этого блюда это кальмары и дополнительно лук репчатый, лимон, соль, перец, зелень укропа и петрушки, масло растительное и сливочное для обжарки.
1. Подготовим все необходимые продукты. Кальмары я взяла очищенные, я их тщательно промыла. Лук репчатый у меня двух сортов, которые тоже подготовила, очистила и помыла. Лимон вымыла, зелень петрушки и укропа мелко нарезала.
2. На сковороду налила немного растительного масла и добавила сливочное масло, выложила репчатый лук нарезанный кольцами.
3. Лук обжарила на слабом огне, периодически помешивая, если начинает подгорать можно добавить сливочное масло.
4. Очищенный кальмары выложила в кипящую воду и варила буквально 2 минуты. Вынула, оставила остудиться, затем нарезала кольцами.
Посыпала соль, перец черный и красный жгучий, выдавила сок лимона.
5. Всё перемешала, оставила на 20 минут для пропитки.
6. Следующий этап, выложила кальмары на сковороду к жареному луку, перемешала, накрыла крышкой и жарила на слабом огне 5-7 минут. Для пикантности перед окончанием готовки можно добавить мелко нарезанный чеснок!
7. Выложила на тарелку, посыпала зеленью и можно начинать кушать!
Блюдо получается вкусным и сытным! О пользе этого морепродукта можно написать очень много. Укажу только несколько, в его мясе содержатся вещества, которые полезны для нашего организма: Омега 3 и 6, витамины группы А, В, С, РР, а также кальций, фосфор, йод, цинк и другие.
Спасибо за внимание! Желаю всем здоровья и хорошего настроения!
Время приготовления: 40 мин.
