Кефирное печенье представляет собой простой и приятный вид домашней выпечки, отличающийся легкостью текстуры и мягким вкусом. В основе рецепта лежит кефир, который придает тесту воздушность и легкую рассыпчатость.
Существуют различные способы подачи кефирного печенья. Традиционно его употребляют с горячими напитками, такими как чай, кофе или какао, а также запивают молоком. Разнообразить вкус можно, подав печенье c медом, сгущенным молоком или джемом. Свежие фрукты также хорошо сочетаются с таким печеньем, предлагая более легкий и освежающий вариант.
Процесс приготовления кефирного печенья довольно прост и не требует специальных навыков.
Расскажем, как испечь печенье на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 1/4 ч.л.;
- Сахар — 40 г;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 50 мл;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление печенья на кефире:
Яйцо смешиваем с солью, классическим и ванильным сахаром, вливаем кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем ингредиенты и высыпаем часть муки с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Добавляем в тесто остатки муки, вымешиваем эластичный мягкий колобок. Раскатываем тесто в вытянутый прямоугольный пласт шириной до 10 см и толщиной 1 см.
Делим пласт на небольшие части, посыпаем каждую сахаром.
Сгибаем кусочки теста в форме подковы и кладем на противень.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.
Получается мягкое рассыпчатое печенье на кефире. Оно станет хорошей заменой магазинному печенью.
