Капустный салат — это классика легкой и полезной домашней кухни, которая прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Этот салат отличается свежестью, хрустящей текстурой и насыщенным вкусом за счёт удачного сочетания ингредиентов, каждый из которых приносит свои уникальные нотки.
Основу блюда составляет сочная белокочанная капуста — она не только придаёт салату хрустящую структуру, но и является кладезем витаминов и клетчатки. Свежие огурцы добавляют легкость и сочность, а варёные яйца — нежность и сытность, делая блюдо более полноценным. Репчатый лук вносит аромат, который отлично балансирует общий вкус.
Такой салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого перекуса или гарнира, а заправка на основе сметаны или майонеза придаёт нежность и завершенность.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 350 г;
- Огурцы — 2 шт.;
- Яйца варёные — 4 шт.;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Сметана или майонез — 3 ст.л.;
- Сахар — щепотка;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление капустного салата:
Нарезаем четверть кольцами лук, обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Шинкуем мелко капусту, солим и слегка отжимаем.
Нарезаем небольшим кубиком вареные яйца и огурцы, кладем к капусте. Шинкуем укроп, выкладываем в салат.
Высыпаем к обжаренному луку сахар и жарим еще 3 минуты.
Выкладываем лук в салат, заправляем сметаной или майонезом.
Это простой и быстрый капустный салат. Он быстро готовится, отлично хранится в холодильнике и всегда радует своим свежим, натуральным вкусом.
