Рецепты Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает

Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает

Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает post thumbnail image

Маринованная капуста в томатном соке отлично вписывается в любое застолье, будь то обычный ужин или праздничный стол. Капуста остаётся хрустящей даже после маринования, что делает закуску особенно приятной. Томатный сок придает кисло-сладкий вкус, красивый цвет и яркий аромат.

Маринование – это отличный способ не только сохранить овощи, но и сделать их вкуснее. История маринования овощей уходит корнями в глубокую древность.

В Древнем Риме и Китае люди использовали уксус и соль, чтобы сохранить продукты надолго. Идея соединить капусту с томатами пришла в XX веке, когда помидоры стали доступны всем. Особую популярность этот рецепт приобрел в СССР в 70-80-х годах. Хозяйки любили его за простоту приготовления, яркий вкус и возможность заготовить капусту на зиму.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 шт.;
  • Перец болгарский — 3 шт.;
  • Перец острый — 20 шт.;
  • Перец горошком;
  • Перец душистый — 3 шт.;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Чеснок — 4 шт.;
  • Зонтики укропа;
  • Томатный сок — 3 литра;
  • Сахар — 6 ст.л.;
  • Соль — 4 ст.л.;
  • Уксус — 1 ст.л.

Приготовление маринованной капусты в томатном соке:

Мелко шинкуем капусту. Очищаем болгарские перцы от внутренностей, нарезаем мелко. Удаляем у острых перцев плодоножки.

Выкладываем в каждую банку перец горошком, лавровый лист, чеснок и зонтики укропа. Также в банки выкладываем больше чем наполовину капусту, болгарский перец и стручки острого перца.

Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает

Заливаем банки с капустой кипятком. В кастрюлю выливаем томатный сок, высыпаем туда сахар и соль, доводим до кипения.

Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает

Сливаем теплую воду с банок с капустой в отдельную тару. Наливаем в банки с капустой уксус.

Кипятим томатный сок в течение 15 минут, а затем вливаем массу в банку с капустой. Закрываем плотно банки крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать.

Капуста в томатном соке на зиму – секрет хруста и насыщенного вкуса. Проще рецепта не бывает

Получается вкусная маринованная капуста в томатном соке. Это необычное блюдо, которое можно добавлять в супы или использовать как закуску.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Забудьте о магазинных сосисках: готовим идеальные чевапы по-сербски. Сочные внутри и хрустящие снаружи!Забудьте о магазинных сосисках: готовим идеальные чевапы по-сербски. Сочные внутри и хрустящие снаружи!

Чевапы, известные как чевапчичи, представляют собой маленькие колбаски, сделанные из мясного фарша с большим количеством приправ. Эти колбаски славятся своим богатым ароматом и сочностью. Обычно их подают порциями, по несколько

Лечо, которое едят ложками: как превратить обычную закрутку в главный хит зимнего менюЛечо, которое едят ложками: как превратить обычную закрутку в главный хит зимнего меню

Лечо – это блюдо, которое прочно ассоциируется с венгерской кулинарной традицией, но его популярность давно вышла за пределы Венгрии и распространилась по многим уголкам мира. Основные ингредиенты классического лечо –

Рецепт: Сырники для детей дошкольного возраста — Ароматные сырники без глютена. Почти что «Баунти»Рецепт: Сырники для детей дошкольного возраста — Ароматные сырники без глютена. Почти что «Баунти»

Ингредиенты: творог — 500 гр;яйца куриные — 1 шт;мука кокосовая — 3 ст.ложки;сахар — 3 ст.ложки;соль — по вкусу;ванилин — по вкусу Способ приготовления: Творог крайне необходим ребенку дошкольного возраста