Запечённые кабачки с сыром — это лёгкое, ароматное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Кабачки, благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу, идеально сочетаются с расплавленным сыром, создавая гармоничный тандем свежести и насыщенности.
При запекании кабачки становятся мягкими, но сохраняют форму, а сыр образует аппетитную золотистую корочку, наполняя блюдо тянущейся, сливочной нежностью.
В рецепте можно использовать разные сорта сыра — от классического твёрдого до моцареллы или сулугуни, а также дополнить блюдо чесноком, зеленью, томатами или специями, чтобы усилить вкус.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- твердый сыр — 130 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- майонез — 2 ст.л.;
- соль — 1,5 ч.л.
Приготовление запеченных кабачков:
Нарезаем кружочками толщиной 1,5 см кабачки, выкладываем их в кипящую подсоленную воду. Варим кабачковые кольца максимум 3 минуты, затем выкладываем в дуршлаг.
Важно, чтобы с кабачков стекла вся жидкость. Натираем на крупной терке сыр, на мелкой терке измельчаем зубчики чеснока.
Выкладываем к сыру и чесноку майонез, перемешиваем. Смазываем противень, застеленный пергаментом, растительным маслом.
Выкладываем на противень кружочки кабачков.
На кружочки кладем начинку и запекаем при 200 градусах 10 минут.
Запечённые кабачки с сыром — это отличный способ разнообразить летнее меню, сделать его вкусным и полезным, особенно когда хочется чего-то легкого, но сытного. Это отличная закуска на летний праздничный стол.
