Витаминный салат из моркови и капусты занимает особое место в кулинарии благодаря своей простоте, вкусу и благоприятному воздействию на здоровье. Его популярность обусловлена доступностью ингредиентов и легкостью приготовления.
В основе этого салата лежат: белокочанная капуста, известная своей хрустящей текстурой, и морковь, добавляющая сочность и сладость.
Их сочетание не только приятно на вкус, но и образует сбалансированный питательный профиль. Капуста, богатая витамином C и клетчаткой, способствует поддержанию иммунитета и нормализации пищеварения. Морковь, в свою очередь, является источником каротина, необходимого для здоровья глаз и кожи.
Салат можно разнообразить, добавляя такие ингредиенты, как орехи или семена, что обогатит вкус и увеличит питательную ценность.
Ингредиенты:
- капуста — 500 г;
- морковь — 50 г;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- уксус 9% — 3 ст.л.;
- масло растительное — 2 ст.л.;
- масло оливковое — 1 ст.л.
Приготовление витаминного салата:
Шинкуем мелко белокочанную капусту, нарезаем тонкой соломкой морковь. Смешиваем морковь и капусту, высыпаем в салат соль и сахар.
Оставляем салат на 5 минут, а затем вливаем уксус. Вливаем также в салат масло растительное и оливковое, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Получается простой и довольно быстрый витаминный салат. Его можно дополнить по желанию петрушкой и укропом.
