Салат “Золотой цыпленок” – это то, что нужно, когда хочется вкусного и сытного, но без особых хлопот. Этот салат настоящий микс вкусов, напоминающий о домашнем уюте и семейных застольях.
Главный компонент — куриное филе. Нежное, сочное – мясо курицы служит основой для всех остальных компонентов.
К курице добавляются баклажаны, которые делают салат более насыщенным. Корейская морковь вносит пикантную нотку, добавляя остроты и аромата. Свежий огурец приятно хрустит и освежает, а чесночок завершает композицию, придавая салату изюминку.
Этот салат отлично подходит для разных случаев. Его можно приготовить на праздник, чтобы удивить гостей, или просто подать к столу в качестве закуски.
А ещё он хорош для легкого ужина, когда нет времени или желания долго стоять у плиты.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.;
- Куриное филе — 300 г;
- Корейская морковь — 120 г;
- Огурец свежий — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Масло растительное — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — щепотка;
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление салата “Золотой цыпленок”:
Нарезаем баклажаны небольшими кубиками, солим и оставляем на 5-10 минут. Отжимаем с баклажанов лишнюю жидкость и обжариваем в сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Отвариваем заранее в подсоленной воде куриное филе, нарезаем его маленьким кубиком. Смешиваем баклажаны с куриным филе в салатнике.
Отжимаем от влаги морковь по-корейски и добавляем в салат. Шинкуем мелко зубчик чеснока, выкладываем в салат вместе с сахаром и специями.
В сковороде разогреваем растительное масло, поливаем им чеснок в салате, перемешиваем. Нарезаем мелко огурец, кладем в салат, заправляем лимонным соком.
Перемешиваем все компоненты в последний раз. Получается простой и вкусный салат для любого случая.
