Свекольный салат — это яркое, насыщенное по вкусу блюдо, которое удачно сочетает в себе сладость, кислинку и легкую остроту.
В основе салата — отварная свёкла, обладающая нежной текстурой и характерным сладковатым вкусом. Она отлично сочетается с хрустящими маринованными огурцами, придающими блюду пикантность и приятную кислоту.
Зеленый горошек добавляет мягкость и легкую сладость, а свежий укроп наполняет салат ароматом и подчеркивает его натуральность. Горчица — важный штрих, она объединяет ингредиенты, придавая соусу легкую остроту и глубину вкуса.
Такой салат не только вкусный и сытный, но и полезный — он богат клетчаткой, витаминами и идеально подходит как гарнир или легкая закуска в любое время года.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Горошек — 150 г;
- Укроп — пучок;
- Оливковое масло — 1 ст.л.;
- Горчица в зернах — 1 ст.л.;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — 2 щепотки;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Уксус яблочный 6% — 1 ст.л.
Приготовление свекольного салата:
Нарезаем мелко лук, высыпаем к нему щепотку соли, сахар, вливаем яблочный уксус и перемешиваем. Оставляем лук на 10 минут мариноваться.
Отваренную заранее свеклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Аналогично нарезаем маринованные огурцы, смешиваем со свеклой.
Выкладываем в салат зеленый горошек, шинкуем туда же укроп. Сливаем лишнюю жидкость с лука, выкладываем его в салат.
Заправляем салат горчицей и оливковым маслом, солим по вкусу и перемешиваем.
Получается вкусный свежий салат из простых продуктов. Он идеально сочетается с основным блюдом и может выступать в качестве закуски.
