Запечённый картофель — это не просто гарнир, а одно из самых душевных и универсальных блюд, которое способно украсить как повседневный, так и праздничный стол. Он сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, пробуждающий аппетит с первого взгляда и аромата. Золотистая хрустящая корочка снаружи и мягкая, рассыпчатая сердцевина внутри делают его любимцем многих поколений.
Главная прелесть запеченного картофеля — в возможности экспериментировать: его можно готовить с разнообразными специями, травами, сыром, чесноком, сметаной, маслом или даже мясной начинкой.
Это сытное и ароматное блюдо, которое легко адаптируется под любые вкусы.
Ингредиенты:
- маленький картофель — 1,5 кг;
- соль — 1,5 ч.л.;
- черный перец — 1 ч.л.;
- чеснок — 6 зубчиков;
- оливковое масло — 60 мл;
- петрушка — 10 г.
Приготовление запеченного картофеля:
Очищаем от кожуры молодой картофель, смешиваем его с солью, черным перцем и оливковым маслом. Пропускаем через пресс зубчики чеснока и добавляем к картофелю.
Запекаем картофель при 190 градусах 20 минут. При помощи лопатки перемешиваем картофель и заново запекаем, но уже 15 минут.
Снова перемешиваем картофель и запекаем 10 минут.
После приготовления измельчаем петрушку и посыпаем ей картофель. Получается отличный гарнир для любого мяса.
