Шоколадный пирог, приготовленный на сковороде, — это замечательный вариант десерта для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Теперь ароматный, насыщенный шоколадный пирог не требует приготовления в духовке.
Благодаря использованию растительного масла и воды в составе, пирог получается мягким и воздушным. При этом, он сохраняет глубокий, насыщенный вкус какао.
Отсутствие яиц и молочных продуктов делает этот пирог подходящим для людей, соблюдающих пост или имеющих диетические ограничения.
Этот шоколадный пирог прекрасно сочетается с различными добавками. Например, с ягодным или фруктовым соусом — кислинка ягод отлично сбалансирует сладость шоколада. Орехи или кокосовая стружка добавят текстуры.
Ингредиенты:
- теплая вода — 200 мл;
- сахар — 130 г;
- соль — щепотка;
- мед — 80 г;
- сода — 2/3 ч.л.;
- растительное масло — 80 г;
- мука — 200 г;
- какао — 40 г.
Приготовление шоколадного пирога:
В теплую воду высыпаем соль и сахар, добавляем мед и тщательно перемешиваем. Вливаем в смесь растительное масло.
Высыпаем в смесь соду, перемешиваем. Просеиваем сначала в смесь какао, а затем муку, замешиваем жидкое, слегка густое тесто.
Смазываем сковороду диаметром 22-24 см растительным маслом, на дно кладем круг пергамента. Выливаем тесто в сковороду, выпекаем под крышкой на минимальном огне 20 минут.
Затем кладем на верхушку пирога пергамент, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Укладываем пирог обратно в сковороду, выпекаем под крышкой еще 15 минут.
Можно использовать рассекатель, чтобы пирог лучше пропекся. После приготовления стоит посыпать пирог сахарной пудрой.
