Яблочный пирог на основе печенья – это оригинальный и при этом достаточно простой в приготовлении десерт. В нём гармонично сочетается сочная яблочная начинка и основа, созданная из печенья.
Такой пирог часто называют вариантом быстрой выпечки, поскольку в процессе не нужно проводить полный алгоритм действий, как с классическим пирогом. При этом готовый десерт обладает насыщенным ароматом, сытностью и домашним вкусом.
Использование печенья вместо традиционного теста – распространённый приём в кулинарии. Печенье образует достаточно прочный, но при этом нежный и рассыпчатый корж. Эта особенность позволяет запекать яблочный пирог из печенья в духовке, в результате чего основа приобретает приятный аромат и легкую карамелизацию, дополняющую вкус яблочной начинки.
Ингредиенты:
- печенье;
- яблоки — 2 шт.;
- лимонный сок;
- корица;
- орехи;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 90 г;
- мука — 100 г;
- разрыхлитель — 8 г.
Приготовление пирога из печенья:
Выкладываем в форму для выпечки слой из печенья. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими пластинками, поливаем лимонным соком и перемешиваем.
Выкладываем яблочные пластинки следующим слоем на печенье, посыпаем корицей и измельченными орехами.
Разбиваем в отдельную миску яйца, смешиваем при помощи миксера с сахаром.
Высыпаем в яичную массу муку и разрыхлитель, продолжаем смешивать до однородности. Выливаем тесто на яблочный слой, распределяем по всей поверхности.
Выпекаем пирог при 180 градусах 15 минут.
После приготовления пирога рекомендуем посыпать верхушку сахарной пудрой. Получается простой вкусный яблочный пирог из печенья.
